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耆營食譜(DSP_014907) Finished

長者都可以食得有營,食得新潮。我們希望透過設計有創意、有營養的食譜,拉近長者和兒孫的距離,讓年輕一代愛回家、愛吃長者所烹調的菜式,幫助一班公公婆婆達成他們的願望(健康和兒孫的陪伴)。
Pun Nga Ting, Aimee - Project founder
耆營食譜(DSP_014907)
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靈感來自

我們身邊有不少同學均與長者同住,留意到爺爺嫲嫲所烹調的菜式千篇一律,部分組員更留意到身邊的親友有時會拒絕進食長者所烹調的食物,或不願意經常與長者聚餐。故希望透過設計具創意的新式食譜,同時選用能針對長者常見病患(如心血管疾病)的食材,盼望透過「食」增進兒孫與長者的溝通。

透過食物傳遞愛與關懷

在訪問長者的過程中,我們發現長者的心願不外乎身體健康和多些跟兒孫相處的時間。忙碌的生活讓我們陪伴長者的時間愈來愈少,剩下的就是一家人聚首吃飯的時間。我們希望設計具創意的食譜,為長者與兒孫多了一個溝通的媒介,彼此傳遞愛與關懷。

我們的夢想

我們打算針對長者常見病患(如心血管疾病、吞嚥困難)作分類,各設計數道創意料理以供選擇,加上主要食材的有營小知識,讓人更認識對長者有益的食物資訊。我們打算在食譜附上QR code,讓年輕一代都可以隨時瀏覽,與長者溝通。

我們遇到的挑戰

我們現階段搜集了不少對長者有益的食材,並開始著手設計食譜。但我們缺乏煮食經驗和烹飪技巧,希望可以透過學習以上的技巧,設計出豐富又多元化的食譜。同時,我們希望將食譜電子化,所以希望學習製作網頁的技巧。

需要的資源及人力

我們需要的是︰

- 營養師

- 平面及網頁設計技巧

- 購買食材、印刷及製作食譜的資金

我們是誰

我們是一群來自基督教宣道會宣基小學(坪石)的老師和四年級學生︰

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潘雅婷老師、(前) 黃敏兒、鄒錦鴻、林家樂、賴卓謙、麥逸朗                                                     (後)王婧兒、翟紜慧、梁碧賢、曾珀渝、楊明杰  


 

(Updated at )

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